赛螃蟹-美味又营养的快手好菜
51从家里带了些土鸡蛋，一直搁冰箱没动。平时也不爱吃鸡蛋，这赛螃蟹今天我给扒了小两碗米饭。难得难得呀
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步骤1/5
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姜切成薄片后再切末，鸡蛋蛋白蛋黄分离并分别加入适量盐
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步骤2/5
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热锅后加入适量菜籽油，油稍微加热后倒入锅中翻炒(油热后改小火)
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步骤3/5
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锅中加入菜籽油，热油后加入姜末翻炒几下加入白醋(小火)
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步骤4/5
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倒入搅碎的蛋黄，翻炒(一定要小火)
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最后一步
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装盘
1.姜末，一定要细，越细越好。一定要放醋(白醋和陈醋都行)
2.蛋白和蛋黄下锅后一定要换成小火。大伙炒鸡蛋就不滑嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-07
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