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荞麦馒头!粗纤维,降三高了解一下~

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荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;所以荞麦具有很好的营养保健作用,俗话说:“药补不如食补”
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.可以使用二次发酵的方法制作,这是直接法做的荞麦馒头; 2.发酵时间不易太长,发酵为原体积的1.5倍大小即可; 3.馒头的蒸煮时间和面团的大小有关; 更多烘焙美食问题关注微信公众号“良润烘焙”相互交流、学习!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-05-07

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