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【蝶豆花玛德琳】的做法

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【蝶豆花玛德琳】

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海洋蓝色的贝壳蛋糕，再配上海洋蓝色的奶茶，这个夏季明媚清新

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

糖粉 80克

、

鸡蛋 2个

、

黄油 80克

、

泡打粉 4克

、

蝶豆花 10

、

开水 60克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将开水倒入蝶豆花中冲泡岀颜色，备用。
步骤2/12 点击查看大图
将鸡蛋中倒入糖粉搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
筛入低粉和泡打粉翻拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
将蝶豆花汁水取50克倒入面糊中翻拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
接着将融化的黄油倒入，再翻拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
面糊就完成了，放入冰箱冷藏至少两个小时，最好过夜，我是过夜的。
步骤7/12 点击查看大图
将九连模具用黄油抹一下。
步骤8/12 点击查看大图
筛入低粉，再把多余的粉给拍干净。
步骤9/12 点击查看大图
将面糊拿出，有流动性即可倒入裱花袋中准备挤出。这时候预热烤箱160度10分钟左右。
步骤10/12 点击查看大图
面糊挤入模具大概八分满，震岀气泡，一定要把气泡震岀，否则表面会有气孔。
步骤11/12 点击查看大图
放入烤箱160度18-20分钟即可出炉倒出，放凉。有高高小肚子才算成功哦。
最后一步点击查看大图
完成，很好吃，刚出炉最好吃，外脆内软的，冷藏回温后再吃又是一番滋味。

小贴士

1.蝶豆花是有色无味的，这个只是充当天然着色剂用。2.面糊最好冷藏过夜再用，这样才会有高高的小肚子。3.模具就算是不粘模具，也最好抹油撒粉，以防脱模时不易掉落，表面会粘黏不好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-07

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