全麦面包
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全麦粉不仅营养丰富,其中膳食纤维对促进人体消化有良好的功能,对便秘和(肠)憩室病患者有益。 相较普通面包更有饱腹感,也很适合健身减肥的人群。 此方为快速版,只发酵一次,比较节省时间,口感也很柔软、麦香浓郁。
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食材清单
加入采购清单
高筋粉
160
、
全麦粉
100
、
鸡蛋
1枚(60克)
、
牛奶
100
、
酵母
3
、
糖
30
、
盐
2
、
黄油
25
、
葡萄干夹馅
、
葡萄干
160
、
朗姆酒
10
、
清水
10
烹饪步骤
-
步骤1/6
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揉面之前,先准备葡萄干,葡萄干洗净,加入配方中的朗姆酒和清水,浸泡,让葡萄干吸饱水分。自己做比较任性,加的量可根据自己喜欢调整,我比较喜欢葡萄干多一些,酸酸甜甜口感丰富。如果喜欢酒味浓郁的,配方中的清水可全部换成酒。如果做给小宝宝吃,可以全部用清水。
-
步骤2/6
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除黄油外的所有材料一起揉成光滑面团,有弹性。时间大概5分钟。厨师机1档或2档都可以,低速就好。
-
步骤3/6
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加入室温软化的黄油
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2018-05-06
换个做法
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