奶香软糯榴莲包
嘴馋,买了个榴莲,吃不了肿么办? 手闲,做了顿面包,腰又肥了两厘! 纠结之后是无悔
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步骤1/8
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A:所有食材除黄油和榴莲肉外,全部倒入面包机内,选自动和面档(我用的机子默认工作15分钟)。B:把已化的黄油加入,再次甪面包机和面15分钟。C:选自动发酵档进行首发,约一个半小时。
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步骤2/8
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分成小剂若干,放置十五分钟。
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步骤3/8
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包入榴莲肉,也可用豆沙、蜜豆等馅料。
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步骤4/8
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包好的面包放置盘中,盖上保鲜膜,在室温下第二次发酵40~60分钟。面包胚会明显变大。
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步骤5/8
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烤箱预热后,上下火140度烤5分钟后取出,先刷上一层蛋黄液,撒上熟芝麻,然后再刷一层蛋黄液。上下火140度,烤20~30分钟,不同烤箱用时可自行调整(我做的面包个头大,用了30分钟)。
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步骤6/8
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成品香糯软,料足味纯。
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步骤7/8
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榴莲飘香美滋滋。
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最后一步
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自制豆沙馅,也是可以有的。
没啥揉面经验的就用面包机代劳和面吧,不出筋可做不好面包。首次发酵同上,选择面包机没毛病。
最关键是要二次发酵,这个必须不能省去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-06
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