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香辣花甲（水晶粉）

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小新街的财神

夏天到了，又到了喝啤酒吃大排档的日子了！这个菜经济实惠，一口一个停不下来！！！
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30~60分钟   |   切墩(初级)
花甲 500克
、
水晶粉（干） 50克
、
红辣椒 2把
、
花椒 1把
、
洋葱 半个
、
大蒜 1头
、
姜 2小坨
、
丁香 3粒
、
香叶 3片
、
八角 2个
、
郫县豆瓣 1勺
、
生抽 适量
、
白糖 适量
、
料酒 适量
、
耗油 适量
、
十三香 少许
、
白胡椒 少许
、
鸡精味精 少许
、
盐巴 适量
烹饪步骤
小贴士

1，郫县豆瓣很咸，所以盐巴要最后加 2，粉条最好提前泡好，否则炖很久 3，粉条尽量不要煮断，煮过头 4，根据粉条性状出锅，有点汁也没关系，用来下饭，拌面好舒服！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-05

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