六寸戚风蛋糕
孩子过生日，看着蛋糕店死贵的价格，还考虑奶油是植脂的，为了口感和健康，只好自己动手，第一次尝试做六寸，以前喜欢做杯子蛋糕，戚风真的很磨人，挺住，有耐心的亲多关注
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
材料合集
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋清蛋黄分离
-
步骤3/10
点击查看大图
蛋黄打散，搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶拌匀均匀，最后加入面粉搅拌均匀的糊状
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁，没有用白醋代替，白糖分三次加入，打成干性泡沫，拉起来成直角
-
步骤5/10
点击查看大图
蛋黄糊分三次加入蛋白霜，轻轻翻拌，不能一个方向搅拌，用z型最好
-
步骤6/10
点击查看大图
烤箱预热五分钟，160度烤35分钟，这个看情况，每个人烤箱温差不同
-
步骤7/10
点击查看大图
烤好了，不回缩，细腻柔软
-
步骤8/10
点击查看大图
看看，这是土鸡蛋，颜色超级美，味道正，我的这个开裂了，150度烤的，后面160度，缩短时间，裂了一小条缝隙，不过，听说开裂口感更好
-
步骤9/10
点击查看大图
这是我用十寸方盘烤的
-
最后一步
点击查看大图
用平口刀切不好看，土鸡蛋味道最好
入烤箱前要摔几下模具，将气泡振出来，出烤箱也要如此，方便脱模，开吃吧……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-04
六寸戚风蛋糕的其他做法
六寸戚风蛋糕的相关分类
六寸戚风蛋糕的相关推荐
-
菠菜饼
95039人看过 -
自制宝宝爱吃的鸡肉松
388316人看过 -
平底锅版【黄油菠菜饼干】一岁后宝宝零食
339532人看过 -
简单易做的菠菜饼
228046人看过 -
自制鸡肉松
217869人看过 -
六寸裸蛋糕
185188人看过 -
自制肉松（鸡肉松）
46291人看过 -
#憋在家里吃什么#菠菜饼
94200人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11310256人看过 -
六寸简单奶油蛋糕
23964人看过 -
卡通菠菜饼干
60899人看过 -
六寸蛋糕胚
655504人看过
