宝宝辅食:藕粉燕麦糕
燕麦藕粉蒸糕 之前忘记在哪里看到是用葛粉做的,但毕竟藕粉更适合宝贝,所以今天用藕粉试了下。 所有藕粉蒸糕相对是比较糯的,这次我们用的燕麦较多,软糯中带了松软颗粒感,完全是意料之外不可言喻的好味道。 而且因为燕麦很多,所以成品糕点中有浓郁的燕麦香味,有点全麦面包的感觉却又多了一份软糯。 前几天和出版社沟通中聊到传统食材的挖掘,其中就包括藕粉、红糖等等,很多传统的食材传统的手艺,因为吃法单一慢慢不被年轻人接受,但其实本身营养价值都很高,也存在着很多吃法的可能性,努力挖掘这些食材的千万种可能,希望大家可以喜欢上这些食材。 宝宝年龄:12个月以上(加较多果干的建议24个月以上,成品口感很软糯,宝宝可放心吃,不过妈妈也要注意观察哦) 难度:易 时间:20分钟 用具:刀、砧板、蒸锅
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步骤1/6
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准备好所有食材,上面的果干大家可根据宝宝月龄适当调整。
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步骤2/6
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把有机即食燕麦和清水一起放入料理机中,用料理机简单搅打成下,然后倒入藕粉,用料理机混合搅打成泥。
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步骤3/6
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将步骤2中的燕麦藕粉糊转移至蒸碗中,小芽底部垫了耐高温保鲜膜,可不垫。》蒸碗建议用大点底的,不建议用很小的,大一点的不会太厚,容易熟
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步骤4/6
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此时可直接蒸,比较适合1岁以下的小宝贝吃。也可以在上面撒一些果干碎,小芽用了蔓越莓碎、无核白葡萄干、红枣丁还有核桃碎,这个大家可以根据自己情况调整,因为燕麦藕粉糊中没有加糖,所以小芽加了相对比较多的红枣及果干。
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步骤5/6
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准备好蒸锅,大火煮开,转中火,把藕粉燕麦糊放入笼屉,加盖耐高温保鲜膜或盖子,然后蒸15分钟左右即可。大家需根据蒸碗大小和藕粉燕麦糊多少来调整蒸的时间,小芽在蒸碗下面垫了保鲜膜,可以不垫的哈,凝结程度是非常好的
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最后一步
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取出,切成你自己想要的样子就可以啦。藕粉蒸糕相对是比较糯的,但这次我们用的燕麦较多,软糯中带了了松软颗粒感,完全是意料之外不可言喻的好味道。
Hi,你好!
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-03
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