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柠檬鸡爪的做法

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柠檬鸡爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500

、

柠檬一个

、

生抽 200毫升

、

陈醋 200毫升

、

香菜适量

、

蒜适量

、

姜片适量

、

小米椒适量

、

料酒少许

、

湖南椒 5根

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好以上材料：鸡爪，柠檬，醋，姜，蒜，洋葱，料酒，香菜，指天椒，湖南椒，香油，盐，生抽等。
步骤2/6 点击查看大图
全部切碎备用
步骤3/6 点击查看大图
鸡爪处理方法，洗干净后剪掉脚趾甲，然后对半切开（一般老板会帮忙切，就方便多了）
步骤4/6 点击查看大图
放鸡爪料酒姜片，用凉水煮滚；约5分钟后捞出（不要血水），重新换凉水煮约10分钟。
步骤5/6 点击查看大图
调汁，放入少许盐，加入醋，香油，生抽，根据口味适量调味道就行（酸或辣都可），然后拌匀。
最后一步点击查看大图
封保鲜膜，冰鲜6-8小时以上，隔夜更入味哦

小贴士

鸡爪不宜煮过久，容易烂，调味也可加入百香果提味，这就是“网红柠檬鸡爪”哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-03

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