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超级下饭菜-腌黄瓜的做法

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超级下饭菜-腌黄瓜

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炎炎夏日，清粥小菜，胜却无数美好...

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜 1500g

、

姜 2块

、

大蒜 3头

、

酱油 1000ml

、

醋 500ml

、

白砂糖 50g

、

青椒适量

、

花椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄瓜清洗干净后控干水分
步骤2/8 点击查看大图
切成细条，可以去掉黄瓜瓤，也可以不去，全凭自己喜欢
步骤3/8 点击查看大图
用盐腌制4小时以上，冰箱冷藏过夜也可以
步骤4/8 点击查看大图
倒掉腌出的水，腌好的样子
步骤5/8 点击查看大图
青椒切段，蒜切片，姜切片
步骤6/8 点击查看大图
酱油，醋，花椒，白糖全部放到锅中，煮沸后再熬煮至没有泡沫，彻底放凉
步骤7/8 点击查看大图
将腌好的黄瓜，青椒，姜，蒜片一起放入凉透的调味液中，装入干净的容器，放冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
一碗白粥，一份黄瓜咸菜，胜却无数美好...

小贴士

如果家里有香菜根的话，可以放一点，提味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-03

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