五香熏鱼
浏览 14763 · 收藏 69
将做法保存到手机
今天买到一条鱼尾巴,开心
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鲢鱼
一条
、
桂皮
3片
、
干辣椒
3颗
、
八角
4颗
、
冰糖【白糖】
2颗
、
生姜
1个
、
香叶
3片
、
小葱
1支
、
盐
2勺
、
白酒
两大勺
、
蚝油
1勺
、
老抽
1勺
、
油
5大勺
、
生抽
3大勺
、
花椒
20颗
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
把切成小段,放料酒,少许盐,姜片,葱段,花椒腌制1小时以上(料酒也可以换成黄酒或花雕)
-
步骤2/3
点击查看大图
熬汁:八角,桂皮,香叶,老抽,生抽,香醋(15分钟以上)熬出黏稠的感觉,放凉待用
-
最后一步
点击查看大图
炸鱼(记得吸干水份,否则下油炸会火花飞溅噢!)炸好后将鱼干放入刚刚熬汁的酱汁浸泡3-4小时(如果不急就放一夜后再吃,口感会更佳)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-02
换个做法
五香熏鱼的相关分类
五香熏鱼的相关推荐
-
#好吃不上火#五香熏鱼
112152人看过 -
#新年开运菜,好事自然来#年味熏鱼
288862人看过 -
熏鱼
69069人看过 -
五香熏鱼#我要上首页下饭家常菜#
20712人看过 -
#我心中的冬日限定#熏鱼
156768人看过 -
熏鱼
153013人看过 -
五香熏鱼
8152人看过 -
熏鱼
9651人看过 -
家常版——熏鱼
56887人看过 -
糖醋带鱼#一人一道拿手菜#
1950352人看过 -
红烧大虾
125633人看过 -
#硬核菜谱制作人#熏鱼
523352人看过