五香熏鱼
在河鱼的烹饪中,草鱼可谓是千变万化。今晚,我就介绍一道五香熏鱼的菜品。
18克
144克
93克
1075
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/12
点击查看大图
草鱼宰杀,清洗内脏,斩块,只要鱼身,再再从鱼脊骨斩开。
-
步骤2/12
点击查看大图
草鱼斩块后加绍兴黄酒,食盐,生抽,老抽,五香粉,胡椒粉和白糖,腌制2小时(喜欢吃辣的,也可以加辣椒面)。
-
步骤3/12
点击查看大图
晾干水分后要保持鱼块干爽。
-
步骤4/12
点击查看大图
起锅烧油,烧至油滚开。
-
步骤5/12
点击查看大图
放入鱼块炸制10分钟。
-
步骤6/12
点击查看大图
炸制焦脆捞出。
-
步骤7/12
点击查看大图
裁一张锡纸,放入大米。
-
步骤8/12
点击查看大图
放入桔子皮,茶叶和红糖。
-
步骤9/12
点击查看大图
将烘烤锡纸放入平顶锅,其上方放入烧烤架。
-
步骤10/12
点击查看大图
将炸好的鱼块放入烤架之上。
-
步骤11/12
点击查看大图
开火冒烟之后,要给鱼块翻面,并盖上锅盖闷熏几分钟。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
1、鱼块务必要腌透,晾干之后不能有水汽。
2、鱼块一定要炸透,可以复炸滴。
3、熏制时,你也可不放桔子皮,随个人喜好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-22
五香熏鱼的相关分类
五香熏鱼的相关推荐
-
熏鱼
61517人看过 -
凉拌紫甘蓝#我要上首页清爽家常菜#
382277人看过 -
健康美味快手菜,酸爽脆口的刀拍黄瓜
2725076人看过 -
#中秋团圆食味#东北-凉拌茄子
218521人看过 -
腌球菜
350368人看过 -
#新年开运菜,好事自然来#年味熏鱼
288152人看过 -
熏鱼
88640人看过 -
#一人一道拿手菜#自制花生酱
1731126人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80169352人看过 -
#妈妈手中的安心味#上班族快手→手撕包菜
606692人看过 -
菌菇鱼头汤
1736825人看过 -
香辣腊鱼
87377人看过