肉炖豆角(油豆角)
这道菜是我家宝贝的最爱,有时单独给她炖肉吃,她不爱吃,这样加点菜还比较健康。
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步骤1/9
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葱姜蒜切成段备用。
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步骤2/9
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肉切成薄片,特别肥的单独切成薄片单放备用。
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步骤3/9
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油豆角洗净备用。
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步骤4/9
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锅烧热放入特别肥的肉开始煸炒,炒出油为止。
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步骤5/9
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炒出油之后倒入切好的肉片炒制,炒到变色
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步骤6/9
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炒到变色后,把肉放扒拉到锅的两边,把八角和干辣椒炸香。
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步骤7/9
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炸香后倒入老抽,料酒,上色,去除肉的腥味,翻炒均匀
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步骤8/9
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倒入豆角,把豆角炒变色加入适量的水(水的量不用超过菜,水和菜一平就行,不用超过,也别太少,炖不熟菜)炖制10-15分钟左右即可,看见汤汁浓稠就行,喜欢带汤的可看见菜和肉熟了出锅也可以,加入适量的盐和鸡精调味即可,
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最后一步
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出锅,开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-01
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