酸辣鸡爪
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步骤1/7
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鸡爪洗净,剪去鸡爪指甲,再将鸡爪剁成两半。
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步骤2/7
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将洗净剁好的鸡爪冷水下锅,加入一勺料酒、几片姜,大火煮沸后10分钟捞出
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步骤3/7
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捞出鸡爪用凉开水冲洗浸泡,最好加入冰块,使鸡爪皮更爽脆
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步骤4/7
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青、红辣椒和蒜头切段
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步骤5/7
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盆中加入适量生抽、香醋、白糖、盐,再将冷却沥干的鸡爪倒入盆中,加入纯净水,各调料可按个人口味增减
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步骤6/7
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将泡好的鸡爪放入冰箱腌制至少五个小时便可以品尝
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最后一步
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我放了一个晚上,第二天鸡爪已上色入味,口味不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-01
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