麻辣小龙虾
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食材清单
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30-60分钟
| 掌勺(高级)
小龙虾
2斤
、
花椒
25克
、
干辣椒段
60克
、
大蒜
40克
、
冰糖
40克
、
姜片
10克
、
八角
3-4个
、
桂皮
5克
、
香叶
5克
、
盐
15克
、
植物油
200ml
、
小茴香
一把
、
郫县豆瓣酱
适量
、
洋葱
一头
、
大葱
一棵
、
啤酒
两瓶
烹饪步骤
-
步骤1/5
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小龙虾洗净,挑选虾肚是白色透明的,这样的虾干净
-
步骤2/5
热锅凉油,放花椒,八角,桂皮,香叶,炒出香味,放切好的洋葱,大葱,大蒜继续翻炒,最后放郫县豆瓣酱炒出红油
-
步骤3/5
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放小龙虾翻炒片刻,倒入啤酒,以能够浸泡小龙虾为好
-
步骤4/5
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开锅转小火,加适量冰糖,盐
-
最后一步
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出锅装盘,开吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-01
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