【花样年华】
小时候每次看到这样的花馒头都会多吃半个，他很实，很饱腹，所以真的不能多吃，但是对他的他的可人外表，是在没有抵抗力。这款花样馒头比较有口感，干吃的话会越嚼越香，小麦的香甜真的是最真实
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用一块老面与面粉和面待它发至有很大的蜂窝组织的状态
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碱面与水搅拌开
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半碗干面粉与发酵好的面团揉均，沏好的碱面水放入面团中揣面（俗称对碱）
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揉好的面团是比较有弹性切硬的
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步骤5/11
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根据模具的大小用手揪出大小相等的面团，开始揉面团，将面团揉的更加有韧性，更加均匀，细致（这个真的很累人，但是为了好吃，还是要做）
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步骤6/11
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模具有很多种，挑选自己喜欢模具将揉好的面团放入模具，按压实，每一个角落都要按压实。然后翻过来一磕一个漂亮的花馒头就成型了（因为馒头揉的到位了，所以他不会粘在模具上，如果你的馒头的面粘在模具上，证明你没有揉到位）
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步骤7/11
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模具有很多种，挑选自己喜欢模具将揉好的面团放入模具，按压实，每一个角落都要按压实。然后翻过来一磕一个漂亮的花馒头就成型了（因为馒头揉的到位了，所以他不会粘在模具上，如果你的馒头的面粘在模具上，证明你没有揉到位）
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各种花样的花馒头就做好了，看看是不是很美丽呀？然后就接下来就放在恒温的地方盖进行发酵
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发酵的标准就是拿在手里变轻了，体积微大，就可以上锅蒸熟
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步骤10/11
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纯正的味道，纯真的味道
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最后一步
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对你的美无力抗拒
馒头揉的到位了，所以他不会粘在模具上，如果你的馒头的面粘在模具上，证明你没有揉到位
累也快了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-30
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