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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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散步的时候聊到想吃茄子，讨论鱼香茄子怎么做，最后却决定做肉末茄子因为暂时不能吃豆瓣酱，就用辣椒酱代替，做出来的味道超乎想象的好。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

五花肉馅 30g

、

中邦特级辣酱 1勺

、

青椒 1个

、

小米椒 3个

、

尖椒 3个

、

大蒜 3瓣

、

生抽 2勺

、

生粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切好肉末，尖椒，蒜末，小米椒，准备一勺辣椒酱。
步骤2/5 点击查看大图
切好茄子，放冷水浸泡十五分钟（听说说茄子要泡过才能做）；青椒切好。
步骤3/5 点击查看大图
简单点，茄子用生粉拌匀就可以炸了。
步骤4/5 点击查看大图
另起锅，肉末小米椒等配料大火炒。
最后一步点击查看大图
最后放入炸好的茄子一起翻炒两分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-30

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