炸鸡翅(居家简单版)
儿子喜欢吃肉,喜欢吃汉堡鸡翅,为了更健康卫生所以自己在家里做。
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步骤1/7
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鸡翅洗干净,鸡葱姜蒜切片,耗油,生抽,老抽,料酒,盐都放入小盆中。
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步骤2/7
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混合均匀,腌制至少2小时(如果想更入味可以时间长一点或者在鸡翅上用刀划几下)
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步骤3/7
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把腌制的汤料过滤掉,打入鸡蛋(9个鸡翅只打入蛋清就可以,蛋黄有点浪费了)搅拌均匀让鸡翅都粘上蛋液。
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步骤4/7
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提前锅里倒油,热油(我忘记拍照了)盘里到适量面包糠(面包糠也可以用面粉代替),沾满蛋液的鸡翅轻轻放在面包糠上面,把鸡翅都包裹了。
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步骤5/7
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油七分热鸡翅下锅,不要急于翻动,一面炸至金黄翻一下,两年都炸至金黄可以捞出(提示:我放的油多了,根据鸡翅数量放油,炸的时候注意控制火候)。
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步骤6/7
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控油捞出,可以用吸油纸,不会弄得盘子都是油。
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最后一步
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外酥里嫩非常美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-30
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