肉松奶酪波兰种麻花吐司 香浓松软早餐面包
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奶油奶酪配肉松简直是绝配 小牛奶同学不爱吃欧包 爱吃吐司 好吧 那就来个肉松吐司吧 波兰种可以延缓面包水份流失 密封保存3天依旧好吃 实在吃不完的放冰箱冷冻保存 吃之前取出来室温回温 此方子做俩454g吐司 做一个请减半
营养分析
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125克
103克
480克
3158
千卡
食材清单
加入采购清单
波兰种:
、
高粉
100g
、
水
100g
、
耐低糖酵母
1g
、
主面团:
、
高粉
400g
、
牛奶
125g
、
淡奶油
80g
、
鸡蛋
1个50g左右
、
奶粉
18g
、
糖
60g
、
耐高糖酵母
5g
、
盐
6g
、
黄油
25g
、
奶酪馅:
、
奶油奶酪
100g
、
奶粉
10g
、
牛奶
10g
、
糖
10g
、
肉松
适量
烹饪步骤
-
步骤1/21
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首先制作波兰种:低于40度的温水中放入酵母静置2分钟 搅拌匀放入高筋面粉拌匀 盖保鲜膜发酵发酵到表面冒泡泡这个不看时间看状态注意不要发酵过度 会发酸室温18度大概发酵了一个半小时
-
步骤2/21
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拉开看看 内部组织会拉丝这样状态可以直接使用了
-
步骤3/21
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我习惯提前一天晚上做好这样的状态盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜再用最多不可以超过48小时超过时间会发酸了
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2018-04-29
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