小四卷
一道很简单的卷卷,不消泡,不掉皮
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步骤1/7
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油➕20克细砂糖➕低粉➕纯牛奶放入盆中,搅拌均匀,面粉记得过筛,保证没有颗粒,搅拌均匀如图
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步骤2/7
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放入蛋黄,只放蛋黄!搅拌均匀
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步骤3/7
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20克白砂糖分三次放入蛋白中,放蛋白的盆一定是无油无水的
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步骤4/7
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蛋白打至湿性发泡
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步骤5/7
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打发好的蛋白一半放入搅拌好的蛋黄糊中,搅拌均匀,将搅拌好的蛋糕糊,倒入剩余一半的蛋白中,翻拌均匀
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步骤6/7
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烤箱提前预热五分钟,上下火180度20分钟,每个烤箱的温度不一样,根据实际情况调温
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最后一步
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阳光下美美哒
后蛋法蛋糕卷做出来更蓬松好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-29
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