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【蚝油生菜】无油版

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呆呆的蒜苗很不开心
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10分钟左右   |   切墩(初级)
生菜 一颗
、
蒜瓣 两瓣
、
蚝油 一勺(5g)
、
生抽 一勺(5g)
、
香油 几滴
、
玉米淀粉 一小勺
、
清水 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

传统的蚝油生菜，是先用热油将蒜蓉爆香，然后加入混合好的料汁，再加入水淀粉勾芡，翻炒以后再淋到生菜上，我为了少油所以改成了蒸熟。 焯水时加入油和盐是为了防止生菜变黑。 料汁中不用放盐，蚝油和生抽也可以选择只放一种，两种都放的话注意控制用量不要太咸。玉米淀粉也可不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-29

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