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葱爆羊肉的做法

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葱爆羊肉

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葱爆羊肉是老北京菜中的经典之一，羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。肉嫩、略带葱香味。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

羊后腿肉 300g

、

葱姜适量

、

酱油适量

、

糖少许

、

料酒少许

、

淀粉适量

、

盐适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
羊肉切片放少许料酒，淀粉，生抽腌一会儿。
步骤3/8 点击查看大图
羊肉过油去腥，变色就出锅。
步骤4/8 点击查看大图
备用
步骤5/8 点击查看大图
大火热锅放少许植物油，放葱姜。
步骤6/8 点击查看大图
放入羊肉大火爆炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
大火翻炒，放酱油，糖盐少许，准备出锅。
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非常鲜香，一起享受美味吧！

小贴士

1.大葱最好用葱白切滚刀块。 2.炒的时候一定大火翻炒，时间不要过长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-29

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