【简单快手万能酥皮】酥糖饼/绿豆饼/红豆饼
睿宝能吃的东西越来越多,变着花样就开始做吧!酥饼是睿宝和睿宝爸爸最爱吃的,做了好多次总结了这个分层起酥非常好的方子!分享出来希望大家都成功!方子我用了猪油,感觉猪油比玉米油口感更香,没有猪油可以玉米油替代哦!
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步骤1/14
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戴一次性手套把酥皮和油皮材料分开混合均匀,盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤2/14
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油皮、酥皮分别分成均匀的十个等份,松弛5分钟
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步骤3/14
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酥皮包入油皮中
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步骤4/14
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收口一定要收紧,滚圆
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步骤5/14
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用掌心按压成舌头状
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步骤6/14
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卷起
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步骤7/14
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反复按压、卷起三次!
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步骤8/14
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掌心按压圆形
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步骤9/14
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包入白糖,收口要紧,防止漏
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步骤10/14
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搓圆
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步骤11/14
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掌心轻轻按压
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步骤12/14
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烤箱预热的同时,酥饼表面刷蛋液,撒芝麻!中层180度20分钟
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步骤13/14
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出锅,散热,装盒!
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最后一步
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趁热吃一个!
我用掌心替代擀面杖,感觉会分成更好一些!不会用手劲可以借助擀面杖!
如果有不懂可以私我!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-28
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