【小森妈妈菜谱】小小新吃法——燕窝椰挞

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燕窝，有着滋阴润肺、保养皮肤和提高免疫力等等的功效。是不少爱美和想滋补身体的小伙伴以及孕妈妈，都会选择添加到日常饮食中的一种滋补品。而且无论大人、小孩或者老人都可以适量地吃一些。清炖的燕窝吃了不少，在吃燕窝这件事上还有没有更多的可能？哈哈当然有，来个创新燕窝椰挞吧(〃'▽'〃) 给自己和小孩子换个口味~下次家里来客人也可以露一手了ε≡٩(๑>₃<)۶ 一心向学 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

能做六个的分量↓

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蛋挞皮 6个

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椰蓉 35克左右

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鸡蛋 1个

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黄油 30-35克

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牛奶 55克左右

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白砂糖 30克左右

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所需的材料。因为我还做了普通红豆蛋挞，所有材料都放在一起了。（红豆记得提前浸泡，煮熟哟）
步骤2/14 点击查看大图
现在有成品蛋挞皮和调好的蛋挞液卖，做起烘焙来还是很方便的。用它来做了红豆蛋挞。我买的这家叫'儒康旗舰店'。Tips：记得使用前要解冻。
步骤3/14 点击查看大图
开始调椰蓉浆。称好白砂糖（可以根据自己的口味适当增减甜度），鸡蛋打到碗里。
步骤4/14 点击查看大图
切好要用到的一小块黄油，牛奶需要的分量不多。
步骤5/14 点击查看大图
将鸡蛋充分打匀。微微加热牛奶融掉黄油和糖，搅拌均匀，和鸡蛋液混合，再加入椰蓉，静置约半小时。椰蓉浆，完成！
步骤6/14 点击查看大图
用牙签在蛋挞皮底部戳几个小孔，防止蛋挞底部膨胀。
步骤7/14 点击查看大图
燕窝提前泡发炖煮好哦~制作方法请看传送门：http://www.douguo.com/cookbook/1533640.html
步骤8/14 点击查看大图
取适量燕窝放在蛋挞皮底部。
步骤9/14 点击查看大图
加入适量的椰蓉浆盖住燕窝至8-9分满。
步骤10/14 点击查看大图
预热烤箱，上下层200度，预热约10分钟。预热完后，把椰挞放入烤箱。200度烤20分钟。
步骤11/14 点击查看大图
叮~'漫长'的20分钟过去了~
步骤12/14 点击查看大图
加上我喜欢的蓝莓装点一下摆盘。
步骤13/14 点击查看大图
切开还见到一丝丝的燕窝，尝一口，emmm，香甜但不会很腻，味道刚好！
最后一步点击查看大图
这是后面做的红豆蛋挞，嘿嘿，补张图~

小贴士

吃燕窝，我是认真的。建议大家买燕窝不要选颜色雪白均匀，看起来密不透风而且纹理很不清晰的。如果不懂分辨和挑选燕窝，可以加我咨询哦~ _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-28

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