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意大利宽条面的做法

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意大利宽条面

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10-30分钟 | 配菜(中级)

意大利宽条面（Tagliatelle） 250克

、

火腿肉 200克

、

芦笋asparagus 250克

、

芝士条碎适量

、

纯正橄榄油适量

、

现磨黑胡椒适量

、

胡萝卜 2根

、

大葱 4根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
选材意大利宽条面
步骤2/13 点击查看大图
精制火腿肉不含脂肪，切丝待用
步骤3/13 点击查看大图
芦笋胡萝卜大葱备用
步骤4/13 点击查看大图
滚水放入意大利面
步骤5/13 点击查看大图
滚五分钟后加入一碗冷水搅拌，防止面条粘合在一起
步骤6/13 点击查看大图
第二次翻滚后再加入一碗冷水，搅拌
步骤7/13 点击查看大图
芦笋胡萝卜大葱切成段备用，蒜头拍碎备用
步骤8/13 点击查看大图
油锅烧热后先放入蒜头，后再爆炒火腿肉丝8分钟，撒入盐花后起锅
步骤9/13 点击查看大图
油锅烧热后放入蒜头爆炒芦笋胡萝卜大葱，5分钟后起锅
步骤10/13 点击查看大图
意大利面条捞起隔水沥干，然后烧热油锅爆炒，撒入黑胡椒粉拌匀
步骤11/13 点击查看大图
把炒熟的火腿丝和蔬菜拌入面条
步骤12/13 点击查看大图
最后一步撒入芝士条碎，放入烤箱250度烤5分钟
最后一步点击查看大图
最终上碟如图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-27

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