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黑椒牛肉粒的做法

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黑椒牛肉粒

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没用现成的黑椒酱，而是自己调配了黑椒汁，比较实惠方便

食材清单加入采购清单

牛里脊肉 200g

、

黑胡椒碎适量

、

蚝油少许

、

水适量

、

油适量

、

茭白 200g

、

糖一小勺

、

盐两小勺

、

淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买回牛肉切成2厘米见方的小块便于入味，放入适量黑胡椒碎，糖，盐，和少量淀粉以及蚝油进行腌制牛肉粒20分钟
步骤2/6 点击查看大图
茭白同样切成小粒，焯水2分钟捞出沥干水分
步骤3/6 点击查看大图
锅中放油，下入腌制好的牛肉粒进行煎制，待牛肉粒完全炸至焦黄色后捞出
步骤4/6 点击查看大图
捞出待用的牛肉粒
步骤5/6 点击查看大图
锅中继续下油烧热后放入茭白粒和牛肉粒迅速煸炒，随后加入生抽，蚝油，糖以及适量温水和黑胡椒碎进行烧制，待水分快干时淋入适量水淀粉，随后关火起锅
最后一步点击查看大图
成品！牛肉粒嫩滑黑椒味道浓郁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-27

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