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水豆腐炒肉丝的做法

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水豆腐炒肉丝

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本来想吃香干炒肉，结果家附近的菜市场都不卖那种，无奈之下，只能买两块水豆腐回家

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉 200

、

豆腐 500

、

朝天椒 5g

、

蒜苗 10g

、

生抽

、

蚝油

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/6
处理食材1.肉切丝，用生抽、料酒腌着2.豆腐切片抹上一点盐（待会油炸时不会粘锅，比较好入味）3.蒜苗和辣椒切丝
步骤2/6 点击查看大图
煎豆腐，两面金黄即可捞出
步骤3/6 点击查看大图
煎好的豆腐盛出来放在一旁待用
步骤4/6 点击查看大图
用炸豆腐剩下来的一点油炒肉丝，盛出放在一旁待用
步骤5/6 点击查看大图
呛锅，放辣椒和蒜苗，煸炒出香味以后放豆腐和肉丝，翻炒均匀，沿锅边加生抽和蚝油（这样有火气，更容易出香味），翻炒，临出锅前加点盐
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出锅，装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-27

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