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肉松面包卷的做法

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肉松面包卷

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这个量，做一个有点厚，可以分成两个

食材清单加入采购清单

高筋面粉 265g

、

干酵母 5g

、

盐 2g

、

细砂糖 25g

、

全蛋液 30g

、

牛奶 140g

、

黄油 25g

、

面包表面材料：

、

葱花适量

、

芝麻适量

、

肉松适量

、

蛋液全蛋减30g剩的

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油外的所有面包坯材料混合，揉成光滑面团，加入软化好的黄油，继续揉至出手套膜（黄油混合均匀后，用力揉5分钟左右就可以出膜的）
步骤2/9 点击查看大图
加盖保鲜膜，发至2倍大
步骤3/9 点击查看大图
擀成大约3mm厚的长方形薄饼（根据自己的模具），放入模具，扎些小孔
步骤4/9 点击查看大图
放入烤箱继续发酵30分钟，取出，刷蛋液，撒香葱（忘记买香葱了）、放点黑芝麻吧。
步骤5/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱，170℃，12分钟左右（根据自家烤箱的脾气上下调节）
步骤6/9 点击查看大图
温凉后，取出面包坯，翻面，均匀涂抹少许沙拉酱，撒上肉松
步骤7/9 点击查看大图
在卷起来的一头轻轻划两刀（不要划透，方便卷起来），卷好后用硅油纸固定
步骤8/9 点击查看大图
成型后，切成喜欢的大小，两段涂抹沙拉酱，粘上肉松。
最后一步点击查看大图
大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-27

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