芹香牛肉丝的做法

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芹香牛肉丝

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10 | 配菜(中级)

牛里脊肉 400克

、

芹菜 200克

、

红辣椒 100克

、

葱适量

、

姜适量

、

淀粉适量

、

鸡蛋适量

、

嫩肉粉适量

、

精盐适量

、

味精适量

、

麻油适量

、

高汤适量

烹饪步骤

步骤1/5
将牛里脊切丝，加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用
步骤2/5
芹菜择洗干净，取茎部切成长段；葱、姜、红辣椒切丝
步骤3/5
将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出
步骤4/5
锅内留油少许，下葱姜丝爆锅，加入辣椒丝，芹菜、高汤煸炒至熟
最后一步
放入牛里脊丝、调料，大火快速煸炒片刻，装盘即可

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

牛里脊丝一定要切得细致

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2007-11-19

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