鲜虾鸡汤小馄饨
虾肉小馄饨,肉有点点甜,不是因为我在肉沫里加了糖,而是因为用的是新鲜现剥的明虾仁,虾肉鲜味十足,吃起来略微带有一丝甜味,很受我家的喜欢。自家现剁现包现煮的小馄饨,虽然要耗费很多的时间精力,而且可能价钱方面还没有外面买的便宜,但是健康,就算在麻烦花再多的钱,也是值得的。 研究表明,虾中含有丰富的蛋白质,钙等,非常利于人体的吸收,虾肉中含蛋白质的量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾,碘,镁、磷等矿物质及维生素A,氨茶碱等成分,同时虾肉松软,易消化,适合老人和小朋友食用。
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步骤1/10
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准备好材料
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步骤2/10
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明虾买来之后去掉虾线
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步骤3/10
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剥掉虾壳
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剥好的虾仁用刀剁成虾泥
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步骤5/10
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取一张馄饨皮,摊在掌心上,皮上放入适量的虾泥,收拢五指捏成形
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步骤6/10
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包好的馄饨放入碗里备用
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步骤7/10
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胡萝卜切成薄片,用蔬菜切花器印出各种形状
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步骤8/10
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锅中放水,加入小半碗鸡汤
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步骤9/10
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煮开后加入包好的小馄饨和切好的胡萝卜片
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最后一步
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小火煮10分钟,出锅前洒少许盐和紫菜,搅拌均匀后即可
活得明虾活蹦乱跳不好剥壳,可以放进冰箱冷冻20分钟,再拿出来就能方便的剥壳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-26
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