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番茄章鱼烧【海鲜主题】的做法

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番茄章鱼烧【海鲜主题】

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昨天的蛤蜊粉丝煲够味不？够辣不？够重口味不？吃够了没？没吃够是吧，今天继续重口味海鲜！番茄章鱼烧！喜欢辣的用辣酱做，吃不了辣的用番茄酱做，做法不变，味道不同。而且最重要的是——重口味！不清淡！

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10分左右 | 切墩(初级)

新鲜章鱼

、

葱

、

姜

、

蒜

、

番茄酱

、

甜辣酱

、

白芝麻

、

冰块

、

不粘锅 1口

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
棒子国生吃章鱼这种事拾先生做不来。不过，熟的章鱼，还是蛮好吃的。
步骤2/9 点击查看大图
准备：新鲜章鱼，葱，姜，蒜，番茄酱/甜辣椒，白芝麻，冰块。硬件：不粘锅。
步骤3/9 点击查看大图
首先把章鱼的头和眼睛去掉，去掉墨囊和内脏，去掉外膜。冲洗干净备用。
步骤4/9 点击查看大图
章鱼最硬的地方是它的'嘴'，学名'喙'。去掉。章鱼腿切段。
步骤5/9 点击查看大图
葱、姜、蒜切成末，备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅内烧水，下章鱼腿焯熟。
步骤7/9 点击查看大图
至章鱼变色即可。迅速捞出置于冰水中。（这是味道更赞的窍门）
步骤8/9 点击查看大图
锅烧热，倒入食用油。加入葱末、姜末、蒜末爆香。再倒入番茄酱/甜辣椒炒香。
最后一步点击查看大图
最后加入冻过的章鱼肉大火快速爆炒。出锅前撒白芝麻和葱末装点即可。

小贴士

科普时间：最软的章鱼君，却喜欢吃硬硬的螃蟹，你知道吗？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-26

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