椰蓉紫薯蛋糕，无油蛋糕
紫薯明明是那么漂亮的颜色，可是烤出来的蛋糕为什么却是这么难以形容的颜色呢？ 无油配方，加了椰蓉，烤的时候就满屋椰蓉的香味……
-
步骤1/10
点击查看大图
紫薯蒸熟后去皮，加清水还有10g白糖用料理机打成紫薯泥。
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋清蛋黄分别嗑到无水无油的盘子里。先做蛋黄糊，蛋黄里加入打好的紫薯泥搅拌均匀(三岁半的孩子帮上忙了)打好的紫薯泥不好倒出来，可以借助刮刀刮出来哦
-
步骤3/10
点击查看大图
再加入15g的椰蓉拌匀后，分两次筛入低筋面粉，左右拌匀，蛋黄糊完成。
-
步骤4/10
点击查看大图
打发蛋清，打到提起打蛋器有尖角，不低落。期间分三次加入余下的白糖。
-
步骤5/10
点击查看大图
打发好的蛋白霜分两次加入到蛋黄糊里，用刮刀上下翻拌拌匀震出气泡，从20厘米左右的高度倒在烤盘上（也可以用8寸蛋糕模具烤，那要完成烘烤时间）
-
步骤6/10
点击查看大图
烤盘震几下，表面刮均匀，再撒一些椰蓉
-
步骤7/10
点击查看大图
烤箱提前预热五分钟，烘烤时间125度8分钟，再转140度25分钟（烤箱温度依据自家情况调整）
-
步骤8/10
点击查看大图
出炉倒放再烤网上，去掉油纸。凉了后，切片，切成自己喜欢的大小，或者卷成蛋糕卷都可以
-
步骤9/10
点击查看大图
我切成一小片，用叉子叉着吃
-
最后一步
点击查看大图
由于没有添加一滴油，放了会儿表面会容易粘手，用叉子吃刚好……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-26
椰蓉紫薯蛋糕，无油蛋糕的相关分类
椰蓉紫薯蛋糕，无油蛋糕的相关推荐
-
西红柿猪肝汤
52574人看过 -
#春天的鲜味#豆浆机版香浓玉米汁
166208人看过 -
酥香的牛角可颂
126928人看过 -
#加油 荷兰#菜团子
134827人看过 -
玉米面菜饼子
3624人看过 -
椰蓉面包#冰箱剩余食材大改造#
313947人看过 -
菠菜鸡蛋条
43767人看过 -
牛奶小面包(烤箱版)
449690人看过 -
#打工人的健康餐#健脾养胃的山药疙瘩汤
175876人看过 -
辅食日记—苹果红枣山楂水（开胃消食）
697066人看过 -
牛角包
581588人看过 -
烫面烙饼
149778人看过
