云南菜～凉拌树花洋葱（楚雄味道）
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树花是一种可食用的苔类植物。 前蜀 贯休 《山居诗》之二十：“僧採树衣临絶壑，狖争山果落空阶。”自注：“ 金华山 出树衣。僧多採为蔬菜。味极美也”。 树花营养价值较高，内含多种氨基酸、矿物质，且钙含量之高是蔬菜中少见的，当地人多以凉拌食之。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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树花隔夜泡好
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步骤2/5
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洗净 捡去杂质
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步骤3/5
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焯水 捞出
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步骤4/5
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洋葱切丝垫底 放入调料
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最后一步
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拌好 即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-26 · 云南
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