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芦笋炒干贝

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爱吃兔儿

干贝是扇贝的干制品，容易保存，发制方便，营养价值非常高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝含有多种人体必需的营养，是能和鲍鱼、海参媲美的优质食材。芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。干贝鲜香无比，芦笋清淡脆爽，芦笋的嫩加上干贝的鲜，两种食材完美的搭配，不用加很多调味料就可以很爽口，营养又好味道！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
干贝 150克
、
芦笋 一把
、
大葱 一根
、
蒜 一瓣
、
盐 两勺
、
蚝油 少量
烹饪步骤
小贴士

1、挑选干贝的小窍门： (1)颜色淡黄略有光泽，干燥，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓； (2)形状颗粒完整，大小均匀，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬； (3)不要有不完整的裂缝。 2、禁忌： 过量食用干贝，会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。 3、不用放其他的调料，这道菜就是以鲜脆清爽为主。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-25

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