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不用鸡精，原味就鲜美无比——排骨海带汤

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孔老师教做菜

我07年在新浪上写美食博客，陆陆续续传过接近1000道图文食谱。一直以来我传的菜肴都很简单且很家常，但正是这样家常接地气的食谱，受欢迎程度更高。今天这道排骨海带汤，也是我以前发布过的受欢迎程度很高的食谱，这次拍摄成视频分享给你，简单也有好滋味！ 海带是家庭饭桌必食的好食材，海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，和丰富的钙质，这两者结合更是汤香扑鼻。 如今的家常饮食应该兼顾补钙、降脂、增强免疫力等健康观念；类似这样的汤品制作很简单，味道也很鲜美，营养又滋补的海带排骨汤，在家动手试试吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
仔排（骨） 300克
、
海带 150克
、
生姜 3片
、
料酒 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1/海带须提前3～4个小时用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结；也可以直接从市场买回泡发好的海带结。 2/ 做汤的新鲜的海带，先蒸熟再清洗，然后烹调，可以获得更好的口感和营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-25

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