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雪媚娘

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Eva小佳美食

呵呵！听名字就很让人遐想，细白软糯的口感,第一口咬到的是特别Q弹的冰皮,带着怡人香味的淡奶油裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感丰富.夏天吃更是清爽
食材清单 加入采购清单
皮
、
糯米粉 120g
、
玉米定粉 35g
、
纯牛奶 190g
、
细砂糖 65g
、
无盐黄油 28g
、
馅
、
淡奶油 220g
、
细砂糖 16g
、
朗姆酒 少许
、
水果
、
芒果 1个
、
草莓 10个
烹饪步骤
步骤4/14

  展开全部14个步骤

小贴士

1，分类加牛奶混合后一定要过筛两次，确保无颗粒状 2，蒸 的中途一定要开锅混合一次，以免表面过干 中间还是液体的 3，蒸到无液体状就可以了，不要蒸太久，会干边 4，加黄油一定要注意不要烫到手， 加入黄油后一定要多揉压，增加皮的Q弹度 5，糯米皮很软包的时候手要轻柔一点，不要太大力拉扯 容易破皮 6，包的时候手上一定要先抹一些糯米粉哦，防粘

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发布于 2018-04-25

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