茶香鸡
很多人都喜欢喝茶, 因为它可以清肠解腻~ 那,如果茶变成了菜......? 这一次, 朱莉就做一道去油腻的肉菜——茶香鸡, 想知道茶叶和鸡会发生怎样的化学反应吗! 大家一起来学学吧~ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】
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步骤1/10
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茶叶开水冲泡静置30分钟。
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小茴香、桂皮、八角、陈皮、豆蔻、丁香、香叶、姜片、干辣椒、葱段与鸡一起放在大碗中。
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一大勺酱油 适量盐倒入大碗中。
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将晾好的茶水倒入大碗中。
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给鸡做全身按摩15分钟,腌制45分钟。
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山药去皮切片放入锅底。
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将腌好的鸡放入砂锅。加入过滤后的纯净水或者矿泉水。
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盖上锅盖大火烧开。
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撇去浮沫转小火,焖至1个半小时
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最后一步
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出锅前几分钟放入枸杞,淋上现炸茶油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-25
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