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韩式炒年糕的做法

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韩式炒年糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

年糕 150克

、

韩式辣椒酱 1.5汤匙

、

冰糖少许

、

白芝麻少许

、

卷心菜适量

、

西红柿适量

、

老醋少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
本来是要用韩式辣椒酱，家里没有了就用厦门的辣椒酱代替，冰箱菜只剩下卷心菜和西红柿（还可以加胡萝卜丝和洋葱）
步骤2/9 点击查看大图
锅里烧开水
步骤3/9 点击查看大图
加入浸泡好的年糕，年糕滚开2分钟左右，用筷子可以插进去即可（年糕水不能倒掉留着备用）
步骤4/9 点击查看大图
捞起浸泡在凉水中
步骤5/9 点击查看大图
锅里热油，加入卷心菜和西红柿，（如果有洋葱和胡萝卜丝，就先锅里热油，加入洋葱爆香，再加入胡萝卜丝和卷心菜）翻炒下，加入三四勺烫过的年糕水
步骤6/9 点击查看大图
加入韩式辣椒酱、适量冰糖
步骤7/9 点击查看大图
把浸泡在凉水中的年糕沥干
步骤8/9 点击查看大图
将年糕加入到汤汁中，用大火焖煮3分钟左右，中间要用铲子翻拌下，防止粘锅，出锅前加入老醋翻拌下即可装盘。装好盘在年糕上撒些白芝麻。
最后一步点击查看大图
成品（准备材料前，先锅里不加油，直接把白芝麻放锅里翻炒下，将白芝麻炒至微黄闻到香味即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-24

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