让宝宝吃菜，真这么费劲吗？这丸子太香了

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。丸子类，糕点类大多都要加面粉和鸡蛋，那有没有小丸子不用面粉和鸡蛋的呢？当然有了！这次我把蔬菜们都切碎了，加进土豆泥中，就直接做成个小丸子，再加点玉米碎提味，这样的小丸子可以蒸着吃，煎着吃，烤着吃，吃起来软软绵绵又香香甜甜的，宝宝可爱吃了，尤其适合给宝宝锻炼咀嚼。姐妹们还有什么让宝宝吃蔬菜的好方法？快分享给我吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

土豆 40g

、

香菇 2朵

、

胡萝卜 10g

、

玉米 30g

、

芹菜 10g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材：土豆40克，香菇2朵，胡萝卜10克，玉米30克，芹菜10克。PS：土豆可以换成红薯或者山药这样的薯类，一定要有薯类作为成型的基本。蔬菜也可以换成其他蔬菜。
步骤2/17 点击查看大图
把土豆切片，上锅蒸熟。PS：切成薄片更容易蒸熟，一般用时是15-20分钟。
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将土豆取出，压成细腻的土豆泥。
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玉米如果怕蒸不熟的话，可以提前先做熟，把玉米粒剥下来去皮。PS：如果是小宝宝吃，最好是像我这样吧玉米片用手剥下来，避免宝宝噎到。
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亲们最好把玉米粒切碎后再加到搅拌好的馅里，可以避免宝宝没有嚼碎而呛到。
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将胡萝卜擦成细丝。
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把香菇的蒂去掉，放入水中焯1分钟左右。因为很多宝宝不喜欢香菇的味道，所以我提前用开水焯了一下，能改善很多。
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把香菇切得碎碎的。PS：香菇比较不容易咀嚼，尽量切得碎一些哈~
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另烧一锅开水，将芹菜放入焯一下。PS：芹菜的膳食纤维非常丰富，营养高，在做芹菜前，最好用开水焯一下，去除芹菜的腥味，而且一定要焯水之后再切段，避免营养的流失。
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将芹菜切碎备用。
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在土豆泥中加入10克玉米淀粉。PS：玉米淀粉有很好的定型的作用，如果不加的话，很容易直接做成土豆泥哦~一般去超市就能买到，可以选择土豆淀粉，玉米淀粉或者红薯淀粉，都是可以的。
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接着把所有准备好的蔬菜都加入土豆泥中。
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把所有食材混合均匀。
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取一勺，用手揉成小丸子。
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把做好的小丸子放入盘子中。
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冷水上锅蒸20分钟，把丸子蒸至熟透。PS：如果用的是生玉米，最好多蒸一会儿把丸子蒸熟为止哈！蒸的过程中因为锅里的水汽很多，所以最好能在丸子上面扣上一个小碗，避免水汽进入。除了蒸着吃，也可以煎着吃或者烤着吃，（烤的温度可以上下火140度烤10-15分钟，烤至金黄即可）不过一定要把所有食材先做熟哈！
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蒸好的小丸子，热的时候摸着会有些软，稍微放凉一会就可以成型了，别急着入口哈！

小贴士

如果用的是生玉米，最好多蒸一会儿把丸子蒸熟为止哈！蒸的过程中因为锅里的水汽很多，所以最好能在丸子上面扣上一个小碗，避免水汽进入。除了蒸着吃，也可以煎着吃或者烤着吃，（烤的温度可以上下火140度烤10-15分钟，烤至金黄即可）不过一定要把所有食材先做熟哈！微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

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发布于 2018-04-24

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