茼蒿炖带鱼
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从小就爱吃带鱼的请举手! 带鱼富含蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分,其中DHA和EPA含量高于淡水鱼。 so 孕妇吃带鱼有利于胎儿大脑发育; 小孩多吃带鱼有益于提高智力; 老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆; 女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽! so今天就给大家分享一道茼蒿与带鱼搭配的佳肴————茼 蒿 炖 带 鱼!既有茼蒿的清香又有带鱼的鲜美!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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带鱼去头去尾清除内脏剪成大小均匀的块状,清洗干净,洗净沥干水份备用,茼蒿摘除杂叶清洗干净备用,葱姜蒜切成薄片备用。
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步骤2/3
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锅中倒入底油放入花椒大料炸香,再放入葱姜蒜爆香,倒入酱油、料酒、糖翻炒均匀,底料爆香后加入适量的清水,将鱼摆入汤汁中开始炖鱼。
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最后一步
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鱼炖到10分钟左右放入茼蒿梗,炖制2分钟左右放入茼蒿叶同时放入盐调味即可。
小贴士
这次水放多了,在家做时适量放水哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-24
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