木耳菜卷
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。 你也可以按照自己的喜好，把木耳菜换成大白菜，韭菜~~~~~~~~~变着法子让小宝宝在不知不觉中多吃了蔬菜(*^__^*) 嘻嘻……
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步骤1/7
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将面粉加适量的水活成面团，用纱布盖好醒10分钟。
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步骤2/7
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利用醒面的时间将木耳菜去黄叶，清洗干净，尽量将水控干.
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步骤3/7
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将醒好的面用擀面杖擀成大面饼状。
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步骤4/7
将木耳菜大致的切一下，加入色拉油，盐、老干妈豆豉、鸡精调味在盆子里拌好。
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步骤5/7
平摊在擀好的大面饼上，然后小心的卷起来。
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步骤6/7
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上笼蒸20分钟就可以了
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最后一步
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出锅后切成一段段的，就可以享用了。
1、木耳菜一定要尽量的把水分控干，要不水份多，卷起来就困难了。
2、木耳菜不要切的太碎，调料时一定要先加油，然后再加其他的调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-27
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