五花肉酱焖土豆
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相信经常吃红烧肉的家庭都会遇到一个问题,那就是红烧肉这货,很看心情。今天做的好了,肉肥而不腻,瘦肉也不柴,特别好吃,但是一旦做不好,肉腥味就很大,颜色再好看也没有了吃的欲望,满满一盆肉,最后都得扔了。 怎么才能让红烧肉的颜色好看而且没有肉腥味呢?今天告诉你!你一定以为我要用啤酒吧!错!我们今天要用的就是家家户户都有的——红茶 红茶香甜味醇,可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿并且还能降低心肌梗塞的发病率。用红茶炖肉能有效的减少肉腥味,而且还能增加色泽,减少了酱油的使用,让炖出来的肉带着淡淡的茶香,颜色也更红亮
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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五花肉切块,土豆切大块备用
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步骤2/5
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炒锅烧热,倒入食用油,油热放入葱姜蒜煸炒出香味
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步骤3/5
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放入五花肉,小火煸炒到五花肉变焦黄,放入切好的土豆煎烤
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步骤4/5
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土豆变焦黄,放入甜面酱和黄豆酱,炒出酱香味
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最后一步
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倒入红茶,大火烧开,转小火焖烧到汤汁变浓即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-23
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