红萝卜焖牛腩
跟着这个菜谱,轻松做出软而不烂、韧而不柴、咸鲜味美、肉厚汁浓的焖牛腩。
147克
88克
18克
1744
千卡
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步骤1/16
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准备好材料。
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步骤2/16
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牛腩洗净,切成大小适中的小块。
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步骤3/16
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把牛腩和全部香料装入高压锅,加清水没过牛腩,盖好盖子大火煮至喷汽,收小火再压煮30分钟。
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步骤4/16
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红萝卜去皮,切成跟牛腩块差不多大小的小块。
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步骤5/16
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生姜切片,蒜头去皮。
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步骤6/16
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热油锅,爆香姜蒜。
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步骤7/16
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倒入红萝卜,大火翻炒片刻。
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步骤8/16
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从高压锅里捞出牛腩,滤汤,去掉所有香料,倒入炒锅,跟红萝卜一起翻炒片刻。
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步骤9/16
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加入1勺黄豆酱,翻炒均匀。
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步骤10/16
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淋入适量生抽,翻炒均匀。
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步骤11/16
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加1小勺盐,翻炒均匀。
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步骤12/16
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倒入开水,没过食材,大火煮沸后,改中小火焖煮。
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步骤13/16
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焖至收汁,淋入1勺食油,改大火猛攻一下,关火。
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步骤14/16
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装盘,撒些葱花装饰一下,也可以不撒,直接开吃。
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步骤15/16
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成品图。
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最后一步
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夹起一块看看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-23
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