萝卜焖牛腩
想吃点硬菜啊！想吃点够味的硬菜啊！想吃点够味够下饭的硬菜啊！所以我就焖了一锅牛腩，加了娘娘给我寄来的牛大筋，吃得美美的~
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步骤1/13
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牛腩切块放开水里焯一遍
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步骤2/13
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萝卜改刀切块，我喜欢下刀后用力掰开
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步骤3/13
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焯好的牛腩倒入铸铁锅中中小火炒干水分
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步骤4/13
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炒的同时可以准备大料
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步骤5/13
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在铸铁锅中放入大料，翻炒出香
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步骤6/13
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倒入萝卜块
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步骤7/13
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放入盐、生抽、老抽、沙茶酱、冰糖翻炒均匀
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步骤8/13
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注入清水后加盖小火焖煮1.5-2个小时
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步骤9/13
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加入切块的娘娘牌牛大筋翻拌10来下，关火盖盖，焖4-5分钟即可
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步骤10/13
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成品图1
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步骤11/13
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成品图2
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步骤12/13
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成品图3
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最后一步
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成品图4
1.白萝卜买的时候要调实心、重手的；
2.如果没有牛筋，就加多点牛腩或者直接省略就好；
3.焖的时候要注意水有没有烧干，可以试一下牛腩的口感，不够软再适量加水焖一会；
4.没有铸铁锅可以用砂锅代替，也可以用高压锅将牛腩压30分钟，再转普通锅加萝卜焖煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-12
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