麻辣蒜香鸡爪
就爱瞎捣鼓,自制了这个麻辣蒜香鸡爪,满满的蒜香味,也是别有一番滋味。口感有点Q弹,不麻但是微辣,喜欢的可以试试。
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步骤1/11
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鸡爪剪去指甲剁小放清水里浸泡十五分钟
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步骤2/11
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生姜、蒜头切小待用
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步骤3/11
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锅里放入烧开,倒入鸡爪放入生姜
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步骤4/11
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煮开捞去浮沫,可多煮一会
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步骤5/11
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煮好的鸡爪捞出放入凉开水里浸泡一会,凉透了即可
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步骤6/11
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干辣椒花椒放入碗里,可用鲜辣椒,效果更佳
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步骤7/11
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加入生抽、陈醋、麻油、辣椒酱、鸡粉、盐、蒜头、凉开水搅拌均匀,可试试咸淡
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步骤8/11
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鸡爪放入干净无水的瓶子里,倒入调好的酱汁,盖上盖子放入冰箱冷藏一晚上,我放了一天,中途翻了几遍瓶子,让所有鸡爪都浸泡到汁水
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步骤9/11
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味道挺好的,就是微辣不麻,喜欢更麻辣的,可将干辣椒和花椒爆一下油
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步骤10/11
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喜欢的试试
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最后一步
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成品图
吃的时候可以加点香菜下去拌一拌,味道会更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-23
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