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懒人吃货——咖喱什锦炒饭的做法

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懒人吃货——咖喱什锦炒饭

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最近很喜欢吃咖喱，一个人不想炒菜的时候就做炒饭，不想洗油油的盘子就在下面垫了生菜，感觉超级棒，最后用生菜包饭超过瘾，还解油～吃完只需要冲一下盘子就好了，哈哈，以后要继续这项新技能～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

咖喱适量

、

火腿一跟

、

杏鲍菇一颗

、

生菜适量

、

鸡蛋一个

、

米饭适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材，电饭煲蒸适量米饭，火腿、杏鲍菇切小丁、生菜叶子切小片、鸡蛋打匀、几片整的生菜叶洗净备用、咖喱（粉和块都可以，我这边是随便买的咖喱块，一小块就够了）橙色小碗里是猪油，香油其实也一样哈，我这只是前两天从五花肉上化下来的油……慢慢炒菜吃掉……
步骤2/3 点击查看大图
没步骤图……就直接说步骤吧①热锅下油，油热下火腿和杏鲍菇②翻炒大概半分钟把火腿和杏鲍菇别到炒锅边上，中间留油③蛋液下锅，用铲子搅动形成小蛋花④把锅里的东西都别到一边，加一块咖喱块和一点点水让咖喱块化一下⑤化开后和食材一起翻炒匀⑥加入米饭，把米饭打散炒匀⑦加生菜沫、加适量调味盐炒匀、关火⑧用生菜把盘子铺满、将炒饭置于生菜上方，完成
最后一步点击查看大图
发现自己挺喜欢包饭的吃法～蛋包饭、菜包饭～明天继续～

小贴士

炒饭的米饭不能蒸软了，不然吃起来很难吃、鸡蛋下锅要马上搅才会成蛋花，不然后面成蛋饼只能用铲子切开，感觉口感不太好、个人觉得无论是咖喱块还是分稍微加一点点水形成酱会更好吃、铺生菜重叠部分面积可大点防止漏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-23

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