梅子小番茄（圣女果）

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偶然机会在一家乡下酒家里吃到用梅子泡的西红柿，上面码上炸的酥脆的排骨。味道真的太赞了，炸排骨我到现在还没摸清楚它到底是怎么炸的那么脆的。不过这个梅子番茄我觉得容易多了，尝试了几次，很简单的就做出记忆中一样的味道。非常开胃解腻的一道小食。做法简单，味道惊人的和谐。快些动手做起来！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

圣女果 250g

、

酸梅 10粒

、

开水适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备半斤圣女果，几颗酸梅，（我放的酸梅少了，觉得不够味，亲们多放几颗。）圣女果加盐水泡半个小时。酸梅加适量开水泡住，加入适量白糖，我大概加了30克白糖，但如果你的梅子偏甜就少放，偏酸就多放，还是自己控制量吧，这个不好说哈。
步骤2/3 点击查看大图
洗干净的圣女果对半切或者划几刀（如图），随你开心，只要能入味。
最后一步点击查看大图
将圣女果与酸梅酸梅汤混合，入密封盒或用保鲜膜封住，入冰箱冷藏。就是这么的简单粗暴哈哈。第二天就可以吃了。（在冰箱可以保存至少3天，我试过）