红糖枣糕

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红糖、红枣是秋冬少不了的食补食材，用它们调气血非常合适，除了日常泡水喝，也可以做成各种小点心，美味又养生；今天做个益气活血的红糖枣糕，浓浓枣味、松软香甜，不塌陷不回缩、还加了酸酸甜甜的蔓越莓干，丰富的口感一下子就掳获了全家人的心！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

去核红枣 50g

、

牛奶 70g

、

鸡蛋 3个

、

富硒面粉 80g

、

泡打粉 2g

、

小苏打 1g

、

蔓越莓适量

、

熟芝麻适量

、

红糖 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材去核红枣50克｜牛奶70克｜3个鸡蛋富硒面粉80克｜泡打粉2克｜小苏打1克蔓越莓｜熟芝麻调味品红糖50克锅具阿米尔空气炸锅
步骤2/11 点击查看大图
红枣去核切碎共50克、叶子红糖切50克（15斤甘蔗熬1斤古法红糖，甜而不腻，可调理气血、滋补养身）；
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阿米尔小煎锅倒入50克红枣碎、70克纯牛奶翻炒至红枣吸饱牛奶；
步骤4/11 点击查看大图
加入50克叶子红糖碎翻炒至融化后盛出；
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晾凉后打入3个鸡蛋，打发至3倍大；
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筛入80克富硒面粉、2克泡打粉、1克小苏打；
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快速翻拌均匀后撒入智利蔓越莓干拌匀（智利进口蔓越莓干，甄选优质'红宝石'，来自北美的天然味道，零食、烘焙的不二选择）；
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倒入耐高温纸杯中震荡平整，撒上熟芝麻；
步骤9/11 点击查看大图
放入阿米尔空气炸锅选择蛋糕模式运行至结束，怕焦的可以盖上一张锡纸（4.5L智能炸锅、食品级不粘涂层、1300W额定功率、360度立体热循环逼出食材油脂、高清液晶显示屏操作更方便）；
步骤10/11 点击查看大图
浓浓枣味儿、松软香甜，一点也没有塌陷回缩、每一口还夹杂着蔓越莓的酸甜口，丰富的层次感一下子就掳获家人的心；
最后一步点击查看大图
红枣益气和胃，我家总会做一些红枣的小食，天然的甘甜非常加分，食补养气血，这份枣糕可不能错过啦；