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手作芝麻酱红糖烧饼烤箱版的做法

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手作芝麻酱红糖烧饼烤箱版

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春天是补钙的季节，芝麻酱不二之选。红糖，味甜，补血。当芝麻酱遇上红糖擦出味蕾的火花❤️ 我一没吃多少，我盛吃了两个哈哈哈

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芝麻酱适量

、

红糖适量

、

面粉

、

酵母

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
酵母适量放入碗中
步骤2/25 点击查看大图
温水溶解酵母
步骤3/25 点击查看大图
太热的水会把酵母烫死，太凉的水不利于酵母发挥作用
步骤4/25 点击查看大图
酵母水倒入面中
步骤5/25 点击查看大图
加入适量水
步骤6/25 点击查看大图
揉成光滑面团，放入大碗中，碗底放一点干面
步骤7/25 点击查看大图
我这次用的烤箱发酵，一碗开水，面碗上盖上布，防止表面变干。我把烤箱上管温度调到了30度，发酵功能，开了大概十分钟我就关上了，让面团在烤箱里保温发酵
步骤8/25 点击查看大图
大概半个多小时，两倍大
步骤9/25 点击查看大图
蜂窝状
步骤10/25 点击查看大图
红糖➕芝麻酱搅拌稍微粘稠一点，不要太稀
步骤11/25 点击查看大图
面团揉好排气，擀成面片，上面抹上芝麻红糖酱
步骤12/25 点击查看大图
叠被子法，我这是第二次折，最开始忘记拍了
步骤13/25 点击查看大图
上面的翻下来盖上
步骤14/25 点击查看大图
左面折过来
步骤15/25 点击查看大图
右面折过来
步骤16/25 点击查看大图
翻过来擀一下，反复两次。我切成了六块
步骤17/25 点击查看大图
层数很多
步骤18/25 点击查看大图
封好口
步骤19/25 点击查看大图
搓圆，醒发二十多分钟，会发现饼厚一点了
步骤20/25 点击查看大图
烤箱登场。上下管180度，预热10分钟。烤盘上铺油纸，撒上白芝麻
步骤21/25 点击查看大图
饼上抹点水，就沾上白芝麻啦
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入烤盘
步骤23/25 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，180度20分钟
步骤24/25 点击查看大图
出锅，口捏的不算紧，一烤成开口笑了
最后一步点击查看大图
很多层，味道还不错，比饼铛烙的软

小贴士

烤箱买了两年了，那时候是三分钟热度，现在要好好利用起来了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-22

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