手作芝麻酱红糖烧饼 烤箱版
春天是补钙的季节,芝麻酱不二之选。 红糖,味甜,补血。 当芝麻酱遇上红糖擦出味蕾的火花❤️ 我一没吃多少,我盛吃了两个哈哈哈
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步骤1/25
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酵母适量放入碗中
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步骤2/25
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温水溶解酵母
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步骤3/25
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太热的水会把酵母烫死,太凉的水不利于酵母发挥作用
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步骤4/25
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酵母水倒入面中
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步骤5/25
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加入适量水
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步骤6/25
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揉成光滑面团,放入大碗中,碗底放一点干面
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步骤7/25
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我这次用的烤箱发酵,一碗开水,面碗上盖上布,防止表面变干。我把烤箱上管温度调到了30度,发酵功能,开了大概十分钟我就关上了,让面团在烤箱里保温发酵
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步骤8/25
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大概半个多小时,两倍大
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步骤9/25
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蜂窝状
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步骤10/25
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红糖➕芝麻酱搅拌稍微粘稠一点,不要太稀
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步骤11/25
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面团揉好排气,擀成面片,上面抹上芝麻红糖酱
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步骤12/25
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叠被子法,我这是第二次折,最开始忘记拍了
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步骤13/25
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上面的翻下来盖上
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步骤14/25
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左面折过来
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步骤15/25
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右面折过来
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步骤16/25
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翻过来擀一下,反复两次。我切成了六块
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步骤17/25
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层数很多
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步骤18/25
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封好口
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步骤19/25
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搓圆,醒发二十多分钟,会发现饼厚一点了
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步骤20/25
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烤箱登场。上下管180度,预热10分钟。烤盘上铺油纸,撒上白芝麻
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步骤21/25
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饼上抹点水,就沾上白芝麻啦
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步骤22/25
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入烤盘
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步骤23/25
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放入预热好的烤箱中,180度20分钟
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步骤24/25
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出锅,口捏的不算紧,一烤成开口笑了
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最后一步
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很多层,味道还不错,比饼铛烙的软
烤箱买了两年了,那时候是三分钟热度,现在要好好利用起来了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-22
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